From: =?iso-8859-1?Q?Lo=EFs_=28GruiicK=29_Taulelle?= Date: 14 Mar 2003 09:02:19 GMT > [...] > (couic le gibi) > ceci est passible d'une recette. Je m'insurge, et je ... bon, en fait, j'ai faim. (Mais c'est bien parceque ta prose improbable nous vaut de changer de clavier si souvent) _Tagliatelles au Saumon, Sauce Atlantique_ Pour 2 : Temps de préparation : 15 à 20mn. Ingrédients : 250g de Tag fraiches. 1 pavé de saumon congelé (100 à 150g) 20 cl de crème fraiche épaisse 50g de Roquefort 50g de Bleu des Causses 50g de Beaufort 20g d'oignons 2 pincé de sel de Guérande Préparation : Faire cuire le pavé de saumon (congelé) à la poëlle couverte, feu moyen, pendant 10 mn. Quand il blanchit, le retourner, s'arrêter quand il grille. Mettre l'eau des pâtes à chauffer, avec une pincée de sel de Guérande. Pendant kicui, préparer la Sauce Atlantique : Écraser le Roquefort et le Bleu ensemble, avec la moitié de la crème, raper le Beaufort par dessus. Mettre les pâtes dans l'eau, 5 à 7mn. Dans une ch'tite poëlle, à coté du saumon, faire revenir les oignons, quand ils caramélisent, verser le reste de crème et la pâte de Bleus. Laisser à peine fondre, et réserver (j'aime bien ce mot :o) au chaud. Maintenant que le saumon est décongelé, et qu'il commence à griller un ch'tit peu, le dépiauter en petits bouts, saler avec le reste de sel, finir de laisser cuire, découvert. Égoutter les pâtes, servir les pâtes, puis la sauce, puis les bouts de saumon sur le tout. Déguster avec un vin blanc pour fruits de mer. Bon appétit. A+, Loïs mv recette /var/www/www.pafoo.net mv crédit_recette[-1] /dave/null -- > J'aimerais avoir l'avis d'utilisateurs du Club Mandrake. The first rule of MandrakeClub is you do not speak about MandrakeClub The second rule of MandrakeClub is you do *not* speak about MandrakeClub.