From: Matthieu Weber Date: Wed, 14 Aug 2002 06:08:12 +0000 (UTC) Le Wed, 14 Aug 2002 07:56:09 +0200, christophe Raverdy a écrit: > [LaTeX bla bla] > mais, mais, mais ! > c'est technique comme réponse :-) Ben oui. Mais comment veux-tu que j'étale ma science de LaTeX en repondant en privé ? > RECEEEEEEEEEEEEETTE. Mmmm... Ratatouille (ça tombe bien, j'en ai fait 2 marmites pleine ce week-end) Préparation : 2h30, Cuisson : 4-5h Des courgettes (tout plein) Des tomates (pelées au jus en boite pour les fainéants, tout plein aussi) Une (des) aubergine(s) (moins que les courgettes, parce que c'est plus cher) Un (des) poivrons (moins aussi, parce que ma femme n'aime pas) Beaucoup d'huile d'olive Oignons, ail Sel, poivre, herbes de provence Du temps Préchauffez le four à 250 degrés (Th 8) et mettez-y le(s) poivron(s) (préalablement lavé(s)) pendant 10 à 20 min. Mettez ensuite les poivrons dans un sac en plastique que vouz fermez hermétiquement (ou presque, un noeud suffit) pendant 10 à 15 min. Ensuite pelez, découpez et épépinez le(s) poivron(s). Extasiez vous tellement c'est plus facile que de peler des poivrons crus. Lavez et pelez les aubergines, découpez des tranches (dans la section ou la longueur, peu importe), mettez les dans une passoire et salez-les pour les faire dégorger (30 min). Essuyez pour enlever l'excédent de sel. Lavez et pelez les courgettes et découpez des tranches (comme pour les aubergines). Pelez et découpez les tomates en morceaux (si vous n'avez pas choisi l'option « boite de conserve »). Pour peler des tomates à vif sans trop se faire suer, il suffit de les ébouillanter quelques minutes. Faites revenir successivement les oignons émincés (avec ou sans l'ail écrasé, que l'on peut aussi ajouter avant de faire mijoter), les tranches d'aubergines et de courgette dans l'huile d'olive. Mettez tous les ingrédients dans une marmite, salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence, l'ail si vous ne l'avez pas fait revenir avec les oignons, du jus de tomates de la boite/de l'eau s'il n'y pas assez de liquide, couvrez la marmite et laissez mijoter à très petit feu. Pensez à touiller de temps à autres (surtout s'il n'y a pas beaucoup de jus). Lorsque c'est cuit, réduisez la préparation en purée (c'est optionnel). Dégustez chaud, froid, seul, à deux, mélangé à une omelette, avec de l'agneau ou des cotelettes de porc, sur un fond de tarte... Matthieu -- (~._.~) Matthieu Weber - Université de Jyväskylä (~._.~) ( ? ) email : mweber@mit.jyu.fi ( ? ) ()- -() web : http://noursy.citeweb.net ()- -() (_)-(_) "Humor ist, wenn man trotzdem lacht (Germain Muller)" (_)-(_)