From: Nicolas =?iso-8859-1?Q?=C9vrard?= Date: 17 Jul 2002 09:47:08 GMT Salut les gens, Je ne suis pas un habitué du groupe mais je le lis de temps en temps et ça me fait bien rire. J'aime encore bien les grosse flamme sur Fribi, le déchargement du module son et tout ça, mais bon ce que je préfère c'est encore le classique "Désinstalle ta libc, c'est elle qui fout la me***, comment peut-on tolérer une telle chose dans cet OS magnifique". Enfin soit ... Je poste juste pour signaler que je viens d'écrire un programme de gestion des recettes de cuisine (je sais que tout taper dans un fichier et faire une recherche par grep et awk, ça marche aussi mais bon). Il lit les fichiers .mm (mealmaster) et .adml (du xml à moi) et a une interface web là : http://nutellux.ath.cx/~nicoe (il n'y a pas encore bcp de fonctionnalités), je vais bientôt mettre une version à télécharger. Et j'oubliais : il tourne avec python, en ligne de commande ou sous gnome (mais bientôt wxpython). Donc si vous avez envie de me donner un peu de feedback, je ne serai pas contre. Voila voila ... Et après tout ces trucs techniques : une recette ... Blancs de dinde sauce aux poireaux et carottes ---------------------------------------------- Yield: 4 Category: Dinde, Plat principal Typist: Évrard Nicolas Source: marmiton.org Ingredients ----------- + 500 g Blanc de dinde + 25 cl Bouillon de volaille + 25 cl Eau + 25 g Beurre + 2 Échalottes + 2 Poireaux + 1/2 bo Cresson + 5 cl Porto + 50 g Crème + 2 Jaunes d'oeufs Directions ---------- Faites cuire les blancs de dinde dans le bouillon assaisonné et complété par de l'eau de façon à ce que les blancs soient couverts. Comptez 20 à 30 mn de cuisson selon l'épaisseur de la viande. Egouttez les blancs, gardez-les au chaud dans un fond de bouillon. Laissez réduire le reste du bouillon de cuisson de moitié sur feu vif. Pendant la cuisson des blancs, vous aurez préparé la base de la sauce: faites fondre au beurre les échalotes hachées et les poireaux nettoyés et émincés. Ajoutez le cresson nettoyé, puis le bouillon réduit et le porto. Laissez cuire 5 mn. Liez ensuite cette sauce avec la crème battue avec les jaunes d'oeufs. Rectifiez l'assaisonnement et mettez les blancs dans cette sauce. -- Évrard Nicolas