From: notin@about.loria.fr (Jean-Marc Notin) Date: 11 Jan 2000 10:47:00 GMT Salut ! Voila, je vous devais une recette : --- Carbonades flamandes --- ingredients : du boeuf a braiser (genre du boeuf pour un bourguignon), de la biere (brune de preference), du bouillon de viande, des oignons et un bouquet garni. Faites revenir la viande coupee en morceau dans un poele (juste histoire de lui donner un peu de couleur...). Mettez-la de cote. Faites blondir les oignons coupes en rondelles dans une marmite, puis ajouter le bouillon, la biere, le bouquet garni et la viande. Couvrez et faites mijoter 2h. C'est pret. P.S. : J'espere que le bouquin de Flo n'est pas encore sous presse... -- Jean-Marc Notin