From: Emmanuel Florac Date: Tue, 18 Nov 2003 09:25:14 +0100 Dans article , arnaud@volfoni- brothers.org disait... > > Merci, j'avais faim, et je ne savais pas quoi cuisiner. > Malhonnête. tomates farcies à ma façon préparation 10 minutes cuisson 45 minutes 6 tomates le reste du poulet rôti d'hier (ou avant-hier, mais pas plus, hein sinon, paf la turista). 250g de champignons de Paris un morceau de pain rassis (ou deux biscottes) un peu de lait un peu d'huile une échalote une gousse d'ail du persil un trait de sauce Worcestershire du sel et du poivre un robot une poêle un plat à four un four une cuillère Couper les chapeaux des tomates, vider la pulpe dans le bol du robot. Mettre le poulet (il faut disons 2 ou 300g de viande, déjà cuite vous l'avez remarqué) dans le bol du robot. éplucher les champignons et paf, dans le robot. mouiller le pain avec du lait (mouiller, pas trempé rogntudju) et boum dans le robot. Eplucher l'ail et l'échalote, dans le robot. Le persil, dans le robot. Un peu de sel et de poivre, un trait de sauce worcester, puis vroum, hachez moi tout ça. La pâte résultante ne doit pas être trop épaisse (ça doit faire une purée, pas une boule), dans le cas contraire rajoutez un peu de lait. Rectifiez l'assaisonnement. Faites chauffer le four th 6/7. Faites chauffer la poêle avec un cuillerée d'huile. Quand la poêle est chaude, mettez la mixture dedans et faites cuire à feu vif 5 minutes en tournant de temps; le but c'esst de faire un peu attacher (c'est bien meilleur) et épaissir. Quand la mixture a pris un peu de couleur, remplissez les tomates avec. Mettez les tomates dans le plat à four avec un demi-verre d'eau et un peu d'échalote hachée dans le fond et au four 40 minutes. Mettez les chapeaux sur les tomates à mi-cuisson (sinon ils brûlent). En plus vous remarquerez que cette recette quoique succulente, est particulièrement facile et régime qui plus est. -- Quis, quid, ubi, quibus auxiliis, cur, quomodo, quando?