From: "Guillaume Delanoy" Date: Thu, 24 Oct 2002 14:41:55 +0200 azathoth wrote: >> Le nom du prog STP ? (même en privé, histoire de t'épargner une >> recette ;) > > Pour ne pas faire de réponse technique je vais mettre des lettres au > hasard Chouette, un quizz ! > uggc://jjj.rfcnpr-jva.arg/?Gbcvp=Grpu&Negvpyr=ErpbireCnff > > Voila, ca ne veut rien dire donc ce n'est pas technique. Merci beaucoup. Pour ne pas être ingrat, mettre tout le monde d'accord et rester dans le ton, je vais poster une vraie recette (pour une fois) en mettant aussi les lettres au hasard : Tarte Tatin : Ingrédients : 6-7 belles pommes Un rouleau de pâte feuilletée (Herta fait ça bien ;) 50 grammes de beurre Une poignée de raisins de Corinthe 100 grammes de sucre (ou de cassonade blonde,c'est meilleur ;) Un peu d'eau de fleurs d'orangers. Réalisation : Préchauffez le four à thermostat 7. Pendant ce temps, pelez les pommes, coupez-les en quartiers, enlevez le coeur et les pépins et découpez-les en lamelles moyennement fines. Prenez un plat à tarte (s'il est en pyrex transparent, c'est le top :), et beurrez-le. Disposez une couche de lamelles de pommes, saupoudrez de sucre, de quelques raisins et d'un peu d'eau de fleurs d'orangers. Ajoutez deux-trois petites noisettes de beurre, puis disposez à nouveau des lamelles de pommes par dessus et recommencez l'opération, jusqu'à épuisement des pommes. Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la sur les pommes. Bordez avec les doigts, puis percez-la un peu partout avec une fourchette. Enfournez et laissez cuire au moins 3/4 d'heures. C'est cuit lorsque la pâte est bien dorée, et que les pommes ont une belle couleur caramel (ne se voit que si le plat est en pyrex ;). Sortez du four et laissez un peu refroidir. Puis prenez un plat à tarte plat (ben oui), posez-le à l'envers sur le 1er plat, saisissez fermement le tout à deux mains à l'aide d'un torchon, levez et retournez le tout D'UN SEUL GESTE. Faites plutôt ça au dessus de l'évier, passke s'il y a du jus c'est le carnage garanti dans la cuisine. Tapez avec une cuillère en bois sur le plat du haut (qui était celui du bas il y a un instant) puis soulevez-le, décollez les lamelles de pommes restantes et disposez-les sur la tarte. Se mange tiède de préférence, nature ou avec de la crème fraîche, une crème anglaise ou de la chantilly. Y'a bon :) ! P.S. perso : Frédéric, tu crois que c'est possible quand même de la mettre en clair dans tes pages de recettes ? C'est ce que j'ai fait. -- Guillaume / Yr EBG13, n yr snvg.