From: mweber@volsung.it.jyu.fi (Matthieu Weber)
Date: Tue, 31 Jul 2001 05:26:41 +0000 (UTC)

Le Mon, 30 Jul 2001 14:38:57 GMT, Nicolas LS
<nlsn@free.fr.nospam.invalid> a ecrit:
>Le Sun, 29 Jul 2001 16:08:10 GMT, Qing Liu a écrit :
>>> En modifiant l'inittab et en  associant  ctrl-alt-suppr  a  "echo  Ca
>>> t'amuse ?"
>> Aïe, on va avoir droit à une deuxième recette de Nico.
>
>Ca, c'est pas de moi, c'est quelqu'un que  j'ai  gentillement  aidé  par
>telnet / mail qui me l'a envoyé en voyant  que  j'en  avais  besoin  sur
>fmbl. Donc ca doit pas etre trop gras, et j'ai pas goutté
>
>Tarte à la rhubarbe

On va débugger ca un peu...
<Patch>

>Pour 6 personnes Préparation et cuisson : 30 mn
>
>Ingrédients : 1 pâte brisée, 20 g de beurre, 500 g de tiges de rhubarbe,
>200 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 c.à.s de Maïzena, 25 cl  de  coulis
>de framboise.

<add>
Une banane, en plus du reste.
De la crème (fluide ou épaisse peu importe)
</add>

>Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Garnissez un moule à  tarte  beurré
>de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée étalée. Piquez  le  fond  à  la
>fourchette. Enfournez à blanc pour 10 mn.

<errata>
Pas la peine de le faire cuire à blanc, le fond de tarte
</errata>

>Pendant ce temps, coupez les tiges de rhubarbe, lavées mais  non  pelées
>pour affirmer leur saveur, en tronçons réguliers de 2 cm environ. Faites
>les blanchir 2 mn à l'eau bouillante. Egouttez-les.

<errata>
Ébouillanter ? pour quoi faire ?
</errata>

>Dans une jatte, battez  le  sucre  et  les  oeufs  jusqu'à  blanchiment.
>Incorporez la Maïzena, puis  les  tronçons  de  rhubarbe  en  mélangeant
>délicatement.

<errata>
Rien de tout ca : les oeufs et la crème puis le sucre pour faire un
semblant de flanc. La Maizena pas la peine (de toutes facons ca fait des
cochonneries ce machin, ca vole partout)
</errata>

>Répartissez cette préparation sur le fond de tarte, puis enfournez  pour
>20 mn.

<errata>
Poser des rondelles de banane très fines sur le fond de tarte ; poser
les cubes de rhubarbe par dessus, puis verser le flanc sur le tout.
Enfournez (30 minutes ? surveillez).
</errata>

>Démoulez  sur  une  grille.  Servir  tiède,  accompagné  du  coulis   de
>framboise, très froid.

La tarte à la rhubarbe se suffit à elle-même (c'est comme les huitres).
La banane permet d'oter une partie de l'acidité de la rhubarbe.

>Hors saison, pensez à la rhubarbe surgelée : elle s'utilise  dans  cette
>recette, comme de la rhubarbe fraîche.

>Vivre au jardin n°4 de sept/oct 2000

Ma maman.

Matthieu
-- 
 (~._.~)        Matthieu Weber - Université de Jyväskylä         (~._.~)
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 (_)-(_)  "Humor ist, wenn man trotzdem lacht (Germain Muller)"  (_)-(_)