From: Honor Date: Sun, 11 Aug 2002 11:14:11 +0200 Kevin DENIS a écrit: > Le Fri, 09 Aug 2002 20:30:00 +0200, Honor a ecrit: > | j'ai achete de la rhubarbe fraîche ce soir > | C'est grave Docteur ?? > | > | et bon pour la tarte a la rhubarbe avec la chaleur actuelle j'arrive pas > | a faire une pâte feuilletée convenable. tant pis on va faire de la compote. > | > Recette !!!!! > > Je m'autoproclame "demandeur-de-recette-meme-si-c'est-pas-technique" bon d'accord mais bon c'est bien parce qu'on est le 11 aout pour la pate a tarte 250g de farine 100g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuilléré de cacao en poudre 200g de beurre tres froid découpé en dé 2 jaune d'oeuf battue avec un peu d'eau Mettez tous les ingredients dans un saladier sauf les jaunes d'oeufs et mélangez jusqu'a ce que le mélange ressemble a de la chapelure Creusez un puit au centre et mettez y les jaunes d'oeufs. Mélangez. Laisser refroidir au moins 2 heures au frigo. Pour la garniture 1 kg de rhubarbe Coupez la rhubarbe en dé, laissez cuire 3-4 heure sur feu tres doux. étalez la pâte,remplissez de garniture faites cuire au four ce qu'il faut dégustez. Honor.