From: raph@giromini.org (Raphael Giromini)
Date: 20 Jan 2001 00:43:41 GMT

costaclt écrivait :
> Y'a pas un dino qui pourrait me renseigner ? C'est le week-end, la route,
> les accidents, le cimetière...j'aimerais bien savoir moi !

http://www.linux-france.org/article/appli/vi/vim/index.html

Le risotto aux chapignons et lardons.
-------------------------------------

Pour 4
du riz italien (4 verres)
Des champignons (une barquette)
Lardon (250g)
Un oignon
Du gorgonzola (200g)
un bouillon (de poule, par exmeple)
huile
sel
poivre

Emincer l'oignon et nettoyer le riz à l'eau.

Faire revenir les oignons dans la casseroles qui servira à faire le
riz. Lorsque les oignons risollent, ajouter le riz., puis le bouillon
jusqu'au niveau du riz, couvrir.

Il rajouter régulièrement du bouillon de manière à ce que le niveau de
bouillon reste constant, jusquà ce que le riz soit prêt (suffit de le
gouter).

Découper les champigons en petits dés.

Dans une poële faire réduire les lardons et les champignons.

Lorsque le riz est prêt (théoriquement, le riz doit avoir gonflé et il
ne doit presque plus rester de bouillon dedans), ajouter le Gorgonzola,
les lardons et les champignons.

Et c'est prêt.

Je conseille avec un vin rouge (de préférence d'Italie, genre Bardolino
rosso).

-- 
Raph.