From: Jean-Francois BILLAUD Date: Tue, 15 Aug 2000 15:07:43 +0200 Thomas Harding wrote: > Dans fr.misc.bavardages.linux, > le mardi 15 août 2000 à 14h11 (GMT +0200), > Jean-Francois BILLAUD a dit : > >PS Ce midi ragout de mouton avec des patates. Quelqu'un veut la recette > > [OUI] :) Ingrédients : ----------- (proportions selon humeur du moment et disponibilité) bas morceaux de mouton à bouillir oignons huile d'olive carottes pommes de terre sel poivre thym laurier eau [vin blanc ou cidre] Mode opératoire : --------------- - faire dorer le mouton dans une cocotte et un peu d'huile d'olive (environ 10 minutes) - faire dorer les oignons, mais pas dans le même récipient parce que ça pourrait brûler assez facilement - ajouter eau, thym, laurier, sel, poivre (éventuellement vin blanc ou cidre) et les oignons - laisser mijoter à couvert et feu très doux pendant 1/2 h - éplucher les carottes, les couper en rondelles, et les rajouter dans la cocotte (variante : faire revenir les carottes avant de les mettre dans la cocotte) - laisser mijoter à couvert pendant 1/2 h - peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les rajouter dans la cocotte - laisser cuire à couvert 45 minutes à 1 h (on peut laisser les pommes de terre dessus sans les couvrir d'eau et sans mélanger, le goût est un peu différent) Servir par exemple avec un Moulis (ou tout vin du sud). Santé JF PS il y a une variante où l'on prend un apéro tous les 1/4 d'heure. -- If you need to find a good pub in London follow people wearing Debian shirts. It works, it really does. (A. Cox - July 8th - http://www.linux.org.uk/diary/)