From: aurelien.dehay@fret.sncf.fr (Aurélien DEHAY)
Date: 17 Feb 2000 09:16:52 +0100

Suite à mes messages sur le lisp et le fameux (message "(") 
(où il n'y a qu'une parenthère ouvrante et une fermante, 
quoi qu'en disent certains), voilà donc la recette 
(pompée sur frc, mais testée et approuvé 
par de grandes marques d'estomacs):

QUICHE LORRAINE :


Recette de base :

    Ingrédients :
        - 1/2 litre de lait ;
        - 3 oeufs ;
        - 100 grammes de gruyère rapé ;
        - sel, poivre (muscade) ;
        - beurre pour le moule.

    Préparation :
        Mettre dans un saladier les ingrédients dans l'ordre ; bien
mélanger.
        Verser dans un plat à tarte beurré sur la garniture choisie
(voir plus bas).
        Faire cuire 40 minutes à four thermostat 7 (225°C).


Garnitures :

    1) Aux lardons :
        100 grammes de lard fumé coupé en dés et légèrement revenus à la
poêle. Mettre dans le moule bien beurré avant de verser la préparation
de base.

    2) Océane :
        2 boîtes de sardines à la tomate de 115 grammes. Écraser les
poissons dans la sauce et verser dans la préparation de base avant de
mettre le tout dans le moule bien beurré.


    3) Aux brocolis :
        250 grammes de brocolis surgelés coupés en morceaux et 100
grammes de roquefort émietté. Mettre dans le fond du moule bien beurré
et verser la préparation de base (faite avec seulement 100 grammes de
farine et non 125 grammes) par dessus.

    4) Aux champignons : 250 grammes de champignons frais ou surgelés,
        grossièrement mixés. Mélanger à la préparation de base avant
        de verser le tout dans le moule bien beurré.


Merci à Fabe DIROUY qui nous a fait connaître la recette,
 à sa copine qui lui a refilé et à l'inconnu de qui elle 
la tient (la recette)