From: "seb" Date: Thu, 26 Dec 2002 03:34:16 +0100 le Thu, 26 Dec 2002 01:31:49 +0000, Miod Vallat remarqua : > Compte la-dessus. J'ai faim moi ! Poisson cru a la Tahitienne : -Couper du thon blanc en morceau de la taille d'un demi pouce. -Le faire mariner dans un saladier avec de l'eau de mer 5 minutes (a defaut de l'eau salee). Il faut touiller de temps en temps. -Egouter! -Faire maintenant mariner dans du jus de citron vert en evitant de mettre des pepins de citron dans votre saladier. Le poisson va commencer a se colorer, il commence a cuire. Pas trop de jus de citron, sinon a la fin on sent que le citron! -Rajouter des tomates coupees comme vous le feriez dans une salade, un peu de carottes rapees, un peu de concombre en rondelle. -Rajouter du lait de coco. Il est difficile de trouver du bon lait de coco en France (peut etre le machin <> dans les boites rouges du supermarché). -Sel, poivre -C'est pret! Mélange de saveurs, croquant des carottes et concombre qui s'oppose à la douceur du poisson. Un vrai regale! -- Seb