From: ysabeau@alussinan.org (ysabeau)
Date: Tue, 19 Mar 2002 13:29:49 GMT

Le (la) très cher(e) Etienne LABAUME
<labaume@yoda.ensphys.u-bordeaux.fr>  s'exprimait ainsi  le  19 Mar
2002 12:36:48 GMT  :

>Ceci est une réponse technique postée sur fmbl. Il vous est demandé de
>réparer votre erreur en postant une recette de cuisine en compensation.

Pas peur, la voilà. Une recette personnelle.

Muffins aux pommes et au gingembre
Ingrédients pour une dizaine de gâteaux :
-	175 g de farine
-	100 g + 30g de sucre roux 
-	1 demi-sachet de levure 
-	1 pincée de sel 
-	50 g de beurre
-	1 œuf
-	10 cl de lait
-	2 pommes
-	40 g de gingembre frais
-	40 g de noisettes en poudre
-	1/2 verre à moutarde d'eau
Matériel :
-	moules à muffins
-	terrine ou robot
-	cuillère
-	casserole
-	bol
Préparation
Mettre l'eau dans la casserole, plus les 30 gr de sucre roux et le
gingembre coupé; en tous petits morceaux. Laisser cuire à feu doux de
façon à caraméliser le gingembre.
Préchauffer le four à 200 degrés. Beurrer les moules à muffin:
Verser dans la terrine ou le robot : farine, sucre, levure et sel.
Pétrir du bout des doigts pour mêler intimement beurre et farine
jusqu'à obtenir un mélange semblable à des miettes de pain. Où laisser
faire le robot (plus simple !).
Pendant que le robot travaille : peler et couper les pommes en petits
morceaux.
Dans un bol, battre ensemble oeuf et lait. Verser sur le mélange de
farine. Pétrir. Ajouter pommes, gingembre et noisettes en poudre.
Déposer la pâte dans les moules. Faire cuire au four 15 à 20 minutes
ou jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés, bien levés et cuits à
point.
Se congèle bien.


Calamity Ysabeau