From: Philippe Petitjean Date: Tue, 22 Jun 2004 17:08:21 +0200 Marwan Burelle wrote: > Philippe, j'ai l'honneur de vous apprendre que vous avez gagné > l'obligation de poster une recette. Bonjour a tous, Effectivement, je suis désolé d'avoir coupé la parole à Claude. Je pense qu'avant de réponde à un poste, je devrais regarder où il se trouve. Sans aller plus loin, je vous livre la recette du gâteau de courgette, qui je l'espère fera passer mes dires techniques. Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Repos : 0 mn Temps total : 55 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 500 g de courgettes 1 cuillère à soupe de sauge 200 g de fromage selon votre goût : chèvre ou mozarella ou gruyère ou bien un mélange. 50 g de lait 4 oeufs beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive noix de muscade, sel et poivre 1/ Bien laver les courgettes, puis émincer sans les éplucher (on peut le faire à l'aide du robot). Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les rondelles de courgette, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade, compter environ 10 minutes de cuisson. 2/ Mélanger le fromage rapé ou coupé en fine tranche (mozarella à l?aide d?un fouet avec le lait. Incorporer un à un les oeufs, ajouter 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge coupées en lanière. Puis ajouter les courgettes, saler et poivrer. 3/ Préchauffer le four à 150°C, chaleur tournante. Verser la préparation dans un plat à gratin beurré. Laisser cuire au four 30 minutes. Bonne journée à vous.