From: thomas.harding@wanadoo.fr (Thomas Harding)
Date: 26 Aug 2000 10:12:01 GMT

Dans fr.misc.bavardages.linux,
le samedi 26 août 2000 à  9h26 (GMT +0200), Thierry B. a dit : 
>>Je me contenterai de la liste, au format texte iso-8859-1(5). Le reste
>
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C'est pas dans mes archives, ça... à tout hasard, je donne la recette
d'une galette de pommes de terre :

Éplucher, râper (avec le côté gros de la râpe), et essuyer dans un
torchon (en pressant) un nombre convenable de pommes de terre, les saler
; mettre un fond d'huile ou de beurre dans une poêle ; tasser les pommes
de terre avec une assiette, de façon à former une galette de deux à
trois centimètres d'épaisseur, et faire cuire à feu doux (sans
l'assiette). Lorsque la cuisson des pommes de terre est presque
complète, passer à feu moyen pour dorer, puis retourner la galette (on
pose l'assiette dans la poêle, on retourne sur l'assiette et on fait
glisser dans la poêle) pour dorer l'autre face. C'est prêt. 

TH.