From: melanie@gros-nez.org (Melanie)
Date: Mon, 11 Mar 2002 18:42:02 +0100

tontonTh <tontonTh@la.buvette.org> wrote:

> >>  Popopop, je fais que passer. Je ne sais pas en quel langage vous parlez,
>                                  ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
>                                presque-question technique.
> [...]
>          une chacune, là, hein.

Mouarf.
Bon, allez, je suis de bonne humeur :

Aller acheter chez Picard deux boules de pâte à pizza congelée (elles se
vendent par deux)
Y prendre aussi deux boîtes de lardons (2 boîtes de 200g) et des oignons
coupés menu.
Acheter ailleurs du fromage blanc et de la crème fraîche, du Tomacoulis
au basilic et une boule de Maozarella.

1 -Décongeler une des boules de pâte au frigo (5h).
2 -Au bout de ce temps, la prendre, l'étaler au rouleau (avec un peu de
farine). On peut tenter de se la jouer pizzaïolo et la finir à la main
(j'y arrive presque !) pour la rendre aussi fine qu'une feuille, essayer
de lui donner une forme rectangulaire.
3- Pendant ce temps, pousser son four au max (300° ou thermostat 10)
pendant au moins 20 min, la grille étant plutôt en position basse mais
pas trop.
4- Sur la *plaque* du four, étaler une feuille de papier cuisson, puis
la pâte.
5- Mélanger une grosse cuillère à soupe de fromage blanc avec autant de
crème épaisse. L'étaler finement avec le dos de la cuillère.
6- Parsemer avec l'une des deux boîtes de 200g de lardons et les oignons
à convenance.
7- Enfourner vite vite (pour essayer de ne pas trop refroidir la
température du four. Astuce : si on a une pierre de pierrade, la mettre
dès le début de la chauffe sur la grille pour qu'elle emmagasine de la
chaleur, et poser la plaque par dessus. Dans ce cas on peut laisser la
grille au milieu du four). Refermer vite vite.
8- Attendre 10 minutes en surveillant, dès que c'est doré c'est bon.

Déguster brûlant en roulant les parts rectangulaires avec les doigt.
Vin : un blanc d'Alsace bien sec.

Bonus pour un autre soir :
- Avec le second pâton, suivre la recette précédente de 1 à 4.
- Remplacer l'opération 5 par : étaler _très finement_ (on doit presque
voir la pâte au travers) un peu de tomacoulis. Émietter la boule de
mozzarella par dessus.
- Suivre la recette précédente de 6 à 8.
Évidemment, ça n'a rien à voir avec la sublimissime pâte pan de Pizza
Hut, mais c'est sympa aussi.

-- 
Mélanie