From: Vincent Becker <becker.vincent@wanadoo.fr>
Date: Tue, 11 Jul 2000 00:19:27 +0200

Romain a écrit :
> 

> mais qui nous doit toujours une recette (:
> 

Tu l'auras voulu ;-)

La daube, c'est pas dur: il faut faire mariner la viande (environ 200 g
de boeuf par personne, et 100 g de lard pour le goût) toute une nuit
dans une marinade à base de vin rouge (1/2 l pour 1 kg de viande),
d'oignon, d'ail, de thym, de persil et de laurier; on peut aussi y
mettre une ou deux carottes et un peu d'huile.
Le lendemain, égoutter, faire revenir la viande dans une cocotte avec un
peu de margarine; ajouter un oignon coupé en quatre, laisser roussir un
instant. Puis verser la marinade dans la cocotte. Saler, poivrer. Faire
cuire à feu très doux, très longtemps (3 h, ou 1h30 à la
cocotte-minute).
Un truc pour être sûr de cuire assez longtemps: en même temps qu'on
allume le feu sous la cocotte, lancer Windows. Quand ça a fini de
booter, c'est cuit.

VB (Chuis pas un virus, mais j'espère que je ne suis pas contagieux)