From: heller.romain@online.fr (Romain)
Date: 06 Apr 2000 00:00:00 GMT

Bon ben voici donc la recette du Cerveau, une boisson a utiliser avec 
Parcimonie, ou sans elle d'ailleur, tout est question de quantité.

si y'a des trucs pas clair, n'hésitez pas a me le dire, je suis un bon 
consomateur, un pas mauvais barman, mais un piètre éxplicateur.




titre court de la recette
  cerveau
titre long de la recette
  Cerveau
Description
  Boisson prenant la forme d'un cerveau (ou d'une noix...)
Proportions
  recette pour un verre
Ingrédients
  Crème de whisky
  Martini Blanc
  Sirop de cassis
Ustensiles
  un verre évasé
Processus  
  Le plus délicat est le choix du verre : transparent pour bien voir le 
mélange, bien évasé pour une forme plus cylindrique, pas trops petit pour 
avoir quelque chose a boire, mais pas trop grand sinon ca marche pas...
  on commance par verser la crème, délicatement, sans en mettre sur les 
bords, une razade de la taille d'une noix
  quelques gouttes de cassis pour la couleur
  on recouvre délicatement de Martini, pour pas que ca se mélange.
  si tout s'est bien passé, la crème se rétracte et on obteint une forme 
proche d'une demie noix, veinée de rouge.

Variantes  
  on doit pouvoir remplacer le Martini par d'autres alcools transparent, 
mais c'est très bon comme cela.
  pour ceux qui aiment pas le cassis, la framboise fait aussi l'affaire, la 
cerise et la fraise moins, le curacao est aussi a essayer.


    Romain 19:51
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Reality is bad enough, why should I tell the truth?-- Patrick Sky