From: notin@about.loria.fr (Jean-Marc Notin)
Date: 11 Jan 2000 10:47:00 GMT


Salut !

Voila, je vous devais une recette :

    --- Carbonades flamandes ---
    
ingredients : du boeuf a braiser (genre du boeuf pour un bourguignon), de la
biere (brune de preference), du bouillon de viande, des oignons et un bouquet
garni.

  Faites revenir la viande coupee en morceau dans un poele (juste histoire
de lui donner un peu de couleur...). Mettez-la de cote.
  Faites blondir les oignons coupes en rondelles dans une marmite, puis ajouter 
le bouillon, la biere, le bouquet garni et la viande. 
  Couvrez et faites mijoter 2h. C'est pret.


P.S. : J'espere que le bouquin de Flo n'est pas encore sous presse...

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Jean-Marc Notin