From: "shmurtz" Date: Fri, 09 Jun 2000 03:57:33 GMT Dans l'article , benjamin@kwyxz.com (KwYxZ) a écrit Beignets de courgettes Ingredients:5 courgettes,150g de farine,3 oeufs,poivre, sel,muscade rapee et 1 verre et 1/2 d'eau. Pour la pate:prendre les oeufs et separer les blancs des jaunes.Prendre un saladier et y mettre la farine puis les jaunes d'oeufs et delayer avec un fouet tout en y ajoutant petit a petit l'eau.A la fin on doit obtenir une consistance un peu plus epaisse qu'une pate a crepe. Laisser reposer 1 heure. Pendant que ca repose:eplucher les courgettes et les passer a la moulinette format carottes rapees. Au bout d'une heure,verser les blancs d'oeufs dans un saladier et les battre en neige,les melanger a la pate.Saler,poivrer et saupoudrer de muscade. Prendre une cuilleree a soupe de courgette rapee la tremper dans la pate et jeter dans la friture,pas plus de 5 beignets a la fois dans la friteuse.Tapisser un plat de sopalin et egoutter les beignets dessus. -- "Savoir-vivre: Il faut donner pour les myopathes.C'est toujours ca que les restaurants du coeur n'auront pas." Desproges